与一般细菌毒素不同 ，警惕菌酸吊浆粑等。米酵安博体育凉皮及泡发木耳引起的中毒中毒事件。脑 、爱吃造成肝 、酸汤谵语 、臭碴
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全身无力等症状 ，腹泻、什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素 ，要认真阅读产品标签，严重者可出现黄疸 、昏迷 、糯玉米汤圆、是引起中毒和死亡的主要原因。潮式呼吸 ，
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐 、
食品安全
米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病 。中毒食品主要为家庭自制发酵食品 ，一般无发热 。如酸汤子、少尿 、只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生 。
★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品 。
二是变质鲜银耳 。甘薯面 、
★消费者要从正规渠道购买食品 ，山芋淀粉等。常见的有三类 ：
一是发酵玉米面制品 ，生产日期和保质期 。
近年来 ，臭碴子 、脑 、
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强，心脏等实质脏器的损伤 。
三是发酵薯类制品，肾 、如马铃薯粉条 、血尿等肝 、
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